今日は酸梅湯（サンメイタン）を作っています。
ただいま、煎じ中！
材料は烏梅（ウバイ）、山査子（サンザシ）、陳皮（チンピ）、甘草、氷砂糖（蜂蜜）
酸梅湯は、熱を冷まし、喉の渇きを止め、消化を助けて 夏バテ予防にもなる甘酸っぱい飲み
物です。
甘草を入れているので甘味はほとんど要りませんが、お好みで氷砂糖を。
うちでは潤す作用のある蜂蜜にしています。
中国では、ペットボトルでも売られている夏の定番スイーツですが、
日本ではあまり見かけませんね。
簡単ですから、作ってみてください。
ご自分で作って、紫蘇や桂花、ジャスミン、ハイビスカスなどで香りや色のバリエイションを
お楽しみください。
材料小分けいたします。 お問い合わせください。
